Las calorías que quemamos a lo largo del día y que forman el gasto energético total que hace que perdamos, ganemos o mantengamos el peso provienen de 3 procesos: la tasa metabólica basal, el gasto energético que gastemos al realizar actividad física y la termogénesis inducida por la dieta.
¿Qué es la tasa metabólica basal?
La tasa metabólica basal es la energía que consume nuestro organismo para mantener los procesos vitales: mantener la temperatura corporal, mantener los órganos vitales (en reposo) o producir la síntesis de tejidos.
¿Por qué está influenciada la tasa metabólica basal?
–Peso: a mayor masa muscular en el peso mayor gasto energético.
–Sexo: Las mujeres tienen menos masa muscular, por tanto su TMB es más baja que la del hombre y quema menos calorías en reposo que este.
-Edad: A medida que vamos cumpliendo años, (al final de la adolescencia) nuestra TMB va disminuyendo y quemamos menos calorías con el mismo estilo de vida.
–Talla: Las personas altas, al tener mayor superficie corporal, tienen una mayor TMB al perder más calor.
– Vivir en regiones con temperaturas extremas: La TMB aumenta al gastar más energía para regular la temperatura corporal.
Otros factores:
El hipertiroidismo aumenta la TMB, el hipotiroidismo la disminuye.
El sueño disminuye la TMB y la fiebre la aumenta.
En el ciclo menstrual, antes de la menstruación la TMB es mínima y después es máxima.
Por último, dependiendo de cada persona la TMB puede tener una variabilidad del 10 % aproximadamente.
Gasto energético por Actividad Física.
El gasto energético en este proceso tiene mucha variabilidad (10-50%).
Esta variabilidad la determina los siguientes aspectos:
- Características del esfuerzo
- Características personales
- Condicionantes mecánicos
- Nivel de entrenamiento
- Factores ambientales
Termogénesis inducida por la dieta (TID).
La TID es la energía que se consume para digerir, absorber y metabolizar los nutrientes. Este consumo energético empieza a los 10 minutos de empezar a comer, aumenta a los 30 minutos y el máximo consumo se produce a los 60-120 minutos de haber comido.
Hay 2 tipos de TID.
Obligatoria: siempre que comemos. El gasto estará determinado por la cantidad y el tipo de alimento ingerido. Una dieta rica en proteínas tendrá mayor gasto energético, por ejemplo.
Adaptativa: Tras el ejercicio, al tomar cafeína o por el frio la TID aumenta.
En esta lectura breve y resumida tenéis el por qué de nuestro gasto energético diario. Espero que os guste. No dudéis en seguir todas mis publicaciones.
